{"id":8451,"date":"2007-05-03T02:49:00","date_gmt":"2007-05-03T00:49:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wedkarz.dkonto.pl\/?p=8451"},"modified":"2022-04-14T22:42:14","modified_gmt":"2022-04-14T20:42:14","slug":"kuchnia-morska","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/2007\/05\/03\/kuchnia-morska\/","title":{"rendered":"KUCHNIA MORSKA"},"content":{"rendered":"\n

Piotr Witt jest marynarzem od trzydziestu lat, a od dwudziestu pe\u0142ni na statku bardzo wa\u017cn\u0105 i odpowiedzialn\u0105 rol\u0119, a mianowicie jest kucharzem. P\u0142ywa na \u201cNorth Starze\u201d, a jego dania chwal\u0105 w\u0119dkarze wyruszaj\u0105cy na \u0142owienie dorszy. Poprosili\u015bmy go o kilka sprawdzonych przepis\u00f3w<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Gulasz z dorsza
– 8 filet\u00f3w z dorsza
– 0,5 kg cebuli
– 2 z\u0105bki czosnku
– warzywa: papryka, pietruszka, marchew, seler
Filety obieram ze sk\u00f3ry i wyci\u0105gam o\u015bci. Cebul\u0119 siekam bardzo drobno, a warzywa kroj\u0119 w plasterki, \u0142\u0105cz\u0119 razem i przez kilka minut dusz\u0119 na dobrym oleju, mo\u017ce by\u0107 \u201cKujawski\u201d, a\u017c zrobi si\u0119 wywar. Dodaj\u0119 przecier pomidorowy, ilo\u015b\u0107 wed\u0142ug uznania, s\u00f3l, pieprz i ziele angielskie. Wk\u0142adam filety i pod przykryciem dusz\u0119 na ma\u0142ym ogniu jeszcze przez 20 minut.<\/p>\n\n\n\n

Tatar z ryby
– \u015bwie\u017ca ryba
– cebula
– s\u0142odka czerwona papryka
– koncentrat pomidorowy
– pieprz zio\u0142owy, pieprz czarny mielony, s\u00f3l, maggi
Surow\u0105 ryb\u0119, najlepiej \u0142ososia lub pstr\u0105ga, ale mo\u017ce te\u017c by\u0107 dorsz, obieram ze sk\u00f3ry i wyci\u0105gam o\u015bci, siekam no\u017cem na miazg\u0119. Cebul\u0119 szatkuj\u0119 na pi\u00f3rka, papryk\u0119 kroj\u0119 w drobn\u0105 kostk\u0119. Mieszam ryb\u0119 z cebul\u0105 i papryk\u0105, dodaj\u0119 koncentrat pomidorowy, doprawiam sol\u0105, pieprzem i maggi. Na kilka godzin odstawiam w ch\u0142odne miejsce.<\/p>\n\n\n\n

Sa\u0142atka z w\u0119dzonej makreli
– w\u0119dzona makrela
– 2 cebule
– majonez
– keczup
– pieprz, s\u00f3l
Z w\u0119dzonej makreli \u015bci\u0105gam sk\u00f3r\u0119 i wyjmuj\u0119 o\u015bci, mi\u0119so rozgniatam no\u017cem na miazg\u0119. Bardzo drobno siekam cebul\u0119, mieszam j\u0105 z ryb\u0105, dodaj\u0119 keczup i majonez, doprawiam sol\u0105 i pieprzem.<\/p>\n\n\n\n

Sa\u0142atka z w\u0119dzonego pstr\u0105ga
– 0,5 kg w\u0119dzonej ryby, pstr\u0105g, \u0142oso\u015b lub makrela
– 4 ugotowane na twardo jajka
– 4 og\u00f3rki konserwowe
– 1\\2 czerwonej papryki
Z w\u0119dzonego pstr\u0105ga \u015bci\u0105gam sk\u00f3r\u0119 i wyci\u0105gam o\u015bci, mi\u0119so rozgniatam no\u017cem na miazg\u0119. Jajka, og\u00f3rki i papryk\u0119 kroj\u0119 bardzo drobno i mieszam z ryb\u0105. Dodaj\u0119 majonez i pieprz do smaku. Soli nie potrzeba, wystarczaj\u0105co du\u017co jest ju\u017c w w\u0119dzonej rybie. Zostawiam na dwie godziny w ch\u0142odnym miejscu.<\/p>\n\n\n\n

Smacznego
Piotr Witt, Dar\u0142owo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Piotr Witt jest marynarzem od trzydziestu lat, a od dwudziestu pe\u0142ni na statku bardzo wa\u017cn\u0105 i odpowiedzialn\u0105 rol\u0119, a mianowicie jest kucharzem. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8452,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[50],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8451"}],"collection":[{"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8451"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8451\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10638,"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8451\/revisions\/10638"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8452"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8451"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8451"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8451"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}