{"id":6479,"date":"2005-03-05T21:33:00","date_gmt":"2005-03-05T20:33:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wedkarz.dkonto.pl\/?p=6479"},"modified":"2021-11-05T21:35:14","modified_gmt":"2021-11-05T20:35:14","slug":"wszystko-co-slodkie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/2005\/03\/05\/wszystko-co-slodkie\/","title":{"rendered":"WSZYSTKO CO S\u0141ODKIE"},"content":{"rendered":"\n

Moje leszczowe zan\u0119ty na rzeki i wody stoj\u0105ce maj\u0105 ten sam sk\u0142ad. R\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 tylko obci\u0105\u017ceniem i stopniem sklejenia.<\/p>\n\n\n\n

Baz\u0105 jest zawsze paczkowana zan\u0119ta leszczowa jakiej\u015b renomowanej firmy, na og\u00f3\u0142 bardzo s\u0142odka, ale bez intensywnego zapachu piernika lub cynamonu. W sklepach s\u0105 zan\u0119ty bia\u0142e, \u017c\u00f3\u0142te, czerwone, br\u0105zowe i czarne. Na rzeki wybieram \u017c\u00f3\u0142te, a na wody stoj\u0105ce br\u0105zowe. Kiedy jednak wiem, \u017ce b\u0119d\u0119 mia\u0142 do czynienia z du\u017cymi leszczami, wybieram zan\u0119ty jasne, niezale\u017cnie od tego, w jakiej wodzie b\u0119d\u0119 \u0142owi\u0142. Najwa\u017cniejsze dodatki leszczowe to kopramelasa i epiceina. Bardzo s\u0142odka i t\u0142usta kopra melasa to sk\u0142adnik smakowy i zapachowy, kt\u00f3ry zan\u0119t\u0119 s\u0142odzi i skleja. Kopra melasa musi by\u0107 \u015bwie\u017ca. Mo\u017cna to pozna\u0107 po tym, \u017ce jest mokra i daje si\u0119 z niej ulepi\u0107 kulk\u0119.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Epiceina jest bardzo s\u0142odkim sk\u0142adnikiem smakowym. Mo\u017ce by\u0107 \u017c\u00f3\u0142ta, czerwona, br\u0105zowa i czarna. Najcz\u0119\u015bciej u\u017cywam br\u0105zowej. Jest w\u0142a\u015bciwie uniwersalna, ale \u017ce czasem inne kolory s\u0105 skuteczniejsze, to czarnej dodaj\u0119, by zan\u0119t\u0119 przyciemni\u0107, a \u017c\u00f3\u0142tej, kiedy chc\u0119 j\u0105 rozja\u015bni\u0107.<\/p>\n\n\n\n

Pod r\u0119k\u0105 mam r\u00f3\u017cne inne dodatki: pra\u017cone wi\u00f3rki kokosowe, biszkopty, ciastka, mielony piernik, rozmaite puddingi, jednym s\u0142owem wszystko co s\u0142odkie. \u015awietnym dodatkiem jest garstka pastoncino – herbatnik\u00f3w rozmoczonych w syropie. Czasami dodaj\u0119 miodu, ale zan\u0119t\u0119 mo\u017cna te\u017c dos\u0142odzi\u0107 cukrem. Cukier jest o wiele s\u0142odszy, natomiast mi\u00f3d ma sw\u00f3j szczeg\u00f3lny smak i zapach. Co jest akurat lepsze, trzeba sprawdzi\u0107 do\u015bwiadczalnie pami\u0119taj\u0105c, \u017ce zan\u0119ta leszczowa nigdy nie jest nazbyt s\u0142odka.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

W sk\u0142ad leszczowej zan\u0119ty wchodz\u0105 te\u017c pra\u017cone i mielone nasiona dyni. S\u0105 t\u0142uste, maj\u0105 charakterystyczny zapach, polepszaj\u0105 prac\u0119 zan\u0119ty (wynosz\u0105 jej cz\u0105stki w g\u00f3r\u0119). Dyni\u0119 mo\u017cna zast\u0105pi\u0107 s\u0142onecznikiem lub makuchami, ale to ju\u017c nie to samo. Nie mo\u017cna natomiast dodawa\u0107 konopi, bo dla leszczy si\u0119 w og\u00f3le nie nadaj\u0105.<\/p>\n\n\n\n

Nasiona dyni i s\u0142onecznika mo\u017cna przemieli\u0107 z \u0142upinami i bez nich. Bez \u0142upin s\u0105 lepiej wypra\u017cone, natomiast zmielone \u0142upiny zachowuj\u0105 si\u0119 w wodzie jak korek. Szybko si\u0119 uwalniaj\u0105 z le\u017c\u0105cych na dnie kul, a unosz\u0105c si\u0119 ku powierzchni zabieraj\u0105 ze sob\u0105 wi\u0119cej cz\u0105stek pokarmowych ni\u017c inne sk\u0142adniki zan\u0119ty. Ziarna zmielone z \u0142upinami i bez stosuje si\u0119 zwykle w proporcji jeden do pi\u0119ciu: jedna cz\u0119\u015b\u0107 z \u0142upinami, pi\u0119\u0107 cz\u0119\u015bci bez \u0142upin.

Zan\u0119ta bazowa ma sw\u00f3j zapach, ale na og\u00f3\u0142 jest zbyt s\u0142aby, dlatego dodaj\u0119 jeszcze inne leszczowe atraktory. Najcz\u0119\u015bciej jest to aromix brasem. Z naturalnych zapach\u00f3w dobry jest czosnek, go\u017adzik, cynamon, wanilia, piernik i kolendra. Kt\u00f3ry zapach oka\u017ce si\u0119 najlepszy, nie da si\u0119 z g\u00f3ry przewidzie\u0107. Trzeba to sprawdza\u0107 na treningach. Zapach czosnku jest szczeg\u00f3lnie skuteczny w ch\u0142odnej wodzie, a kolendry w du\u017cych rzekach.

Atraktory p\u0142ynne mieszam w stosunku 1\/10 z wod\u0105, kt\u00f3rej u\u017cywam do namoczenia zan\u0119ty lub w kt\u00f3rej wcze\u015bniej rozpu\u015bci\u0142em melas\u0119. Atraktory w proszku sypi\u0119 do zan\u0119ty ju\u017c gotowej, ale jeszcze bez robak\u00f3w. Robi\u0119 to 10 minut przed lepieniem kul zan\u0119towych, potem wszystko zn\u00f3w dok\u0142adnie mieszam. Dzi\u0119ki temu zapachy s\u0105 bardziej intensywne, a atraktory r\u00f3wnomiernie rozprowadzone.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ka\u017cda zan\u0119ta potrzebuje jeszcze innych dodatk\u00f3w. Je\u017celi jest przeznaczona na wod\u0119 stoj\u0105c\u0105, dodaj\u0119 do niej, jako obci\u0105\u017cnik, przetart\u0105 glin\u0119 lub terre de somme. Na rzeki potrzebne s\u0105 dodatki sklejaj\u0105ce, bo inaczej kule zbyt szybko by si\u0119 rozpad\u0142y, zan\u0119ta sp\u0142yn\u0119\u0142aby z pr\u0105dem poza \u0142owisko i odci\u0105gn\u0119\u0142a ryby. Do wst\u0119pnego sklejania u\u017cywam zaparzonej kaszy kukurydzianej z dodatkiem cynamonu lub wanilii. Zaparzona kasza jest mokra. Nadmiar wilgoci oddaje zan\u0119cie i po jakim\u015b czasie ca\u0142o\u015b\u0107 nasi\u0105ka r\u00f3wnomiernie. Je\u017celi zan\u0119ta nadal jest zbyt sucha, dodaj\u0119 troch\u0119 wody.<\/p>\n\n\n\n

Kiedy zan\u0119ta na rzek\u0119 jest ju\u017c w\u0142a\u015bciwie namoczona i odpowiednio spulchniona, dodaj\u0119 porcj\u0119 przetartej mocno wi\u0105\u017c\u0105cej gliny lub terre de river, a tak\u017ce spor\u0105 porcj\u0119 \u017cwiru, kt\u00f3ry ma kule doci\u0105\u017cy\u0107. Czasami zan\u0119ta, mimo wszystkich dodatk\u00f3w sklejaj\u0105cych, jest ci\u0105gle za ma\u0142o spoista. Wtedy dodaj\u0119 do niej jeszcze klej do zan\u0119t mokrych liant a coller lub bentonit. Zan\u0119ta leszczowa bez robak\u00f3w jest nic niewarta. Dodaj\u0119 je na samym ko\u0144cu, oczywi\u015bcie staraj\u0105c si\u0119, by by\u0142y r\u00f3wnomiernie wymieszane. Najlepsze s\u0105 du\u017ce i grube robaki bia\u0142e (niebarwione) lub zabarwione na \u017c\u00f3\u0142to. Robak\u00f3w barwionych na czerwono nie u\u017cywam, bo przyci\u0105gaj\u0105 p\u0142ocie. Wpierw jednak wsypuj\u0119 do nich garstk\u0119 suchej zan\u0119ty, \u017ceby si\u0119 w niej przetar\u0142y. Ten zabieg jest niezb\u0119dny, bo dzi\u0119ki niemu robaki pozbywaj\u0105 si\u0119 przykrego zapachu i pokrywaj\u0105cego je \u015bluzu. Robaki przeznaczone do zan\u0119ty rzecznej wcze\u015bniej sparzam lub zamra\u017cam. \u017bywe s\u0105 bardzo ruchliwe, wi\u0119c zbyt szybko rozbi\u0142yby kule zan\u0119towe.<\/p>\n\n\n\n

\u015awietnym sk\u0142adnikiem leszczowej zan\u0119ty s\u0105 tzw. gnojaki. Powinna ich by\u0107 chocia\u017c garstka, a najlepiej obj\u0119to\u015bciowo tyle samo, ile bia\u0142ych. \u017beby jednak dobrze wabi\u0142y ryby, powinny by\u0107 poci\u0119te. Jest to zaj\u0119cie k\u0142opotliwe, dlatego radz\u0119 postara\u0107 si\u0119 o specjalne do tego celu no\u017cyczki maj\u0105ce dwa lub trzy ostrza.<\/p>\n\n\n\n

Do zan\u0119ty dodaj\u0119 r\u00f3wnie\u017c ochotk\u0119, obj\u0119to\u015bciowo tyle samo co bia\u0142ych robak\u00f3w. Jest to jednak dodatek dosy\u0107 drogi. Dlatego na treningach u\u017cywam ta\u0144szego d\u017cokersa, za to na zawodach wy\u0142\u0105cznie grubej ochotki haczykowej.<\/p>\n\n\n\n

R\u00f3wnie dobrym mi\u0119snym dodatkiem do zan\u0119t s\u0105 castersy, czyli kokony, w kt\u00f3rych znajduj\u0105 si\u0119 poczwarki bia\u0142ych robak\u00f3w. Do ca\u0142ej porcji zan\u0119ty dodaj\u0119 ich dwie – trzy gar\u015bcie. Przedtem p\u0142ucz\u0119 je w wodzie i przy okazji oddzielam kokony p\u0142ywaj\u0105ce od ton\u0105cych. P\u0142ywaj\u0105ce po przetarciu (zmia\u017cd\u017ceniu) dodaj\u0119 do zan\u0119ty, ton\u0105ce najpierw przez kilka minut mocz\u0119 w wodzie z dodatkiem atraktora lub melasy (po wyj\u0119ciu z wody s\u0105 mokre, wi\u0119c przed dodaniem do zan\u0119ty przesuszam je na sicie, \u017ceby jej zbytnio nie rozmoczy\u0142y). Trzy czwarte wszystkich robak\u00f3w dodaj\u0119 do zan\u0119ty tu\u017c przed formowaniem kul.
Nim zaczn\u0119 \u0142owi\u0107, trzy czwarte zan\u0119ty wrzucam w \u0142owisko w postaci du\u017cych kul. Do pozosta\u0142ej porcji dodaj\u0119 reszt\u0119 robak\u00f3w i dosypuj\u0119 glink\u0119 wi\u0105\u017c\u0105c\u0105. Do don\u0119cania \u0142owiska mam wi\u0119c zan\u0119t\u0119 bardzo mocno doci\u0105\u017con\u0105 i z du\u017c\u0105 ilo\u015bci\u0105 robak\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

Arkadiusza Pawlaka
wys\u0142ucha\u0142 J.K<\/p>\n\n\n\n

zan\u0119ta na wody stoj\u0105ce
gotowa zan\u0119ta leszczowa (br\u0105zowa)<\/p>\n\n\n\n

  • 1,5 kg
    kopra melasa – 0,3 kg
    epiceina – 0,3 kg
    dodatki s\u0142odkie – do 0,3 kg
    pra\u017cone i mielone nasiona dyni – 0,1 kg
    atraktor
    glina rozpraszaj\u0105ca – 0,5 kg
    gruby bia\u0142y robak – 0,5 l
    ci\u0119ty czerwony robak – 0,5 l
    ochotka – 0,5 l<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    zan\u0119ta na rzeki
    gotowa zan\u0119ta leszczowa (\u017c\u00f3\u0142ta) – 3 kg
    kopra melasa – 0,6 kg
    epiceina – 0,6 kg
    dodatki s\u0142odkie – do 0,6 kg
    pra\u017cone i mielone nasiona dyni – 0,1 kg
    atraktor
    parzona kasza kukurydziana – 0,5 do 1 kg
    glina wi\u0105\u017c\u0105ca – 2 kg + 2 kg
    \u017cwir doci\u0105\u017caj\u0105cy – oko\u0142o 0,5 kg
    w razie potrzeby klej do zan\u0119t mokrych
    gruby bia\u0142y robak sparzony albo zmro\u017cony – 0,5 l
    ci\u0119ty czerwony robak – 0,5 l
    ochotka – 0,5 l<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Moje leszczowe zan\u0119ty na rzeki i wody stoj\u0105ce maj\u0105 ten sam sk\u0142ad. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6483,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6479"}],"collection":[{"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6479"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6479\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6484,"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6479\/revisions\/6484"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6483"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6479"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6479"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6479"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}