{"id":5600,"date":"2004-04-27T02:56:00","date_gmt":"2004-04-27T00:56:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wedkarz.dkonto.pl\/?p=5600"},"modified":"2021-11-02T02:58:27","modified_gmt":"2021-11-02T01:58:27","slug":"powtorka-z-ziol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/2004\/04\/27\/powtorka-z-ziol\/","title":{"rendered":"POWT\u00d3RKA Z ZI\u00d3\u0141"},"content":{"rendered":"\n

Ka\u017cdy w\u0119dkarz ma swoje ulubione zapachowe dodatki do zan\u0119t. S\u0105 skuteczne, bo jak wiadomo, ryby maj\u0105 dobry w\u0119ch. Twierdz\u0119 nawet, na przyk\u0142adzie leszczy, \u017ce je\u017celi \u017ceruj\u0105 s\u0142abo lub wcale, to odpowiednim zapachem mo\u017cemy je zach\u0119ci\u0107 do brania.<\/p>\n\n\n\n

Gdy ryby dobrze \u017cerowa\u0142y i bra\u0142y cz\u0119sto, robi\u0142em r\u00f3\u017cne eksperymenty. Opr\u00f3cz ju\u017c sprawdzonych zapach\u00f3w dodawa\u0142em do zan\u0119ty ca\u0142kiem nowe, dla ludzi przyjemne, ale te\u017c takie, po kt\u00f3rych nie mog\u0142em domy\u0107 wiadra, tak \u015bmierdzia\u0142o. Leszcze – bo te ryby to moja specjalno\u015b\u0107 – dobrze bra\u0142y na zaprawiony nimi makaron, p\u0119czak lub kulki. Leszczom bowiem nie przeszkadza zapach lub smak, kt\u00f3ry dla cz\u0142owieka jest nieprzyjemny. Nie odp\u0142ywa\u0142y nawet od zan\u0119ty sfermentowanej, wyjada\u0142y j\u0105 szybko i do ko\u0144ca.<\/p>\n\n\n\n

Gdy przychodzi\u0142y dni s\u0142abego \u017cerowania, zauwa\u017cy\u0142em co\u015b, co mnie zaskoczy\u0142o. Dobre wyniki wraca\u0142y, je\u017celi z ilo\u015bci\u0105 zapachu, np. kolendry, przedobrzy\u0142em. Okaza\u0142o si\u0119, \u017ce dodanie du\u017cej porcji zapachu przynosi wyniki wprost rewelacyjne. Teraz, gdy jestem ju\u017c nad wod\u0105 i otwieram wiadro z zan\u0119t\u0105, to inni w\u0119dkarze, \u0142owi\u0105cy w pobli\u017cu, m\u00f3wi\u0105: – Oho, Barton przyszed\u0142 na ryby.<\/p>\n\n\n\n

Wiadomo, \u017ce zim\u0105 i wiosn\u0105, w ch\u0142odnej wodzie, zapachy rozchodz\u0105 si\u0119 szybciej i dalej ni\u017c latem. Dlatego wielu w\u0119dkarzy u\u017cywa ich ostro\u017cnie, bo – jak twierdz\u0105 – mog\u0105 im odstraszy\u0107 ryby. Ja robi\u0119 odwrotnie. Gdy o tej porze wybieram si\u0119 na leszcze i przygotowuj\u0119 sobie kasz\u0119 j\u0119czmienn\u0105 z p\u0119czakiem, to na p\u00f3\u0142 kilo zaparzonej kaszy daj\u0119 dwie torebki mielonej kolendry (miel\u0119 j\u0105 sam), a pr\u00f3cz tego jeszcze gar\u015b\u0107 m\u0105czki rybnej. Jaki to ma zapach, nietrudno sobie wyobrazi\u0107, ale ryby ci\u0105gn\u0105 do niego z daleka. Latem, gdy woda jest ciep\u0142a i m\u0119tna i wiele w niej woni naturalnych, zapach zan\u0119ty musi by\u0107 jeszcze mocniejszy. Inaczej si\u0119 nie przebije i nie b\u0119dzie w wodzie dominowa\u0107.<\/p>\n\n\n\n

Metoda z silnymi zapachami nigdy mnie nie zawiod\u0142a. Co wi\u0119cej – je\u017celi w pobli\u017cu \u0142owili inni w\u0119dkarze, to wkr\u00f3tce po moim zan\u0119ceniu mieli po braniach. Ryby od nich przyp\u0142ywa\u0142y do mnie.<\/p>\n\n\n\n

Nie jestem zbytnio przekonany do specjalistycznych zan\u0119t, przeznaczonych jakoby wy\u0142\u0105cznie dla leszczy, p\u0142oci, lin\u00f3w itd. Moim zdaniem sama zan\u0119ta i dodany do niej zapach mog\u0105 skutecznie przyci\u0105ga\u0107 wszystkie gatunki bia\u0142ej ryby. Przecie\u017c np. wanili\u0105 zwabimy i karpia, i leszcza, i p\u0142o\u0107 lub lina. Dlatego nie b\u0119d\u0119 radzi\u0107, jaki zapach stosowa\u0107 dla jakiej ryby. Chc\u0119 tylko moich czytelnik\u00f3w przekona\u0107, ile mo\u017cna doda\u0107 zapachu do zan\u0119ty bez strachu, \u017ce si\u0119 zepsuje \u0142owisko. A przede wszystkim, w jakiej postaci go dodawa\u0107, \u017ceby w wodzie by\u0142 d\u0142ugo skuteczny.<\/p>\n\n\n\n

Podstawowym zapachem zio\u0142owym na ryby spokojnego \u017ceru jest kolendra. Mo\u017cna j\u0105 kupi\u0107 w ka\u017cdym sklepie w\u0119dkarskim. Jest drobno zmielona, czyli gotowa do u\u017cycia. Jej zapach jest jednak mniej intensywny. Gdy pr\u00f3bowa\u0142em kiedy\u015b u\u017cy\u0107 kupnej mielonej kolendry, to \u017ceby uzyska\u0107 jaki taki zapach, musia\u0142em wsypa\u0107 naraz spory jej woreczek, a wynik i tak by\u0142 mizerny.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Kolendr\u0119 kupuj\u0119 wi\u0119c w sklepach spo\u017cywczych. Nie jest mielona, ale ma\u0142a, 15-gramowa torebka wystarczy na 2 – 3 kg zan\u0119ty. Mo\u017cna j\u0105 dodawa\u0107 w dwojaki spos\u00f3b. Jedno opakowanie owocu kolendry miel\u0119 w m\u0142ynku do kawy i do gotowej ju\u017c zan\u0119ty wsypuj\u0119 tu\u017c przed wyjazdem na ryby. Je\u017celi zan\u0119t\u0105 jest gotowany ob\u0142uszczony owies, kasza j\u0119czmienna lub p\u0119czak, to miel\u0119 dwa opakowania kolendry, ale nie d\u0142u\u017cej ni\u017c dwie sekundy (\u017ceby by\u0142a dosy\u0107 gruba) i w takiej postaci dodaj\u0119 do garnka na 1 – 2 min. przed ko\u0144cem gotowania. Dok\u0142adnie mieszam i przykrywam szczelnie do zaparzenia. Grubo zmielona kolendra daje jeszcze intensywniejszy zapach, a dodana kr\u00f3tko przed ko\u0144cem gotowania zwi\u0119ksza swoje w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeczyszczaj\u0105ce. Przed wyjazdem na ryby do zaparzonych produkt\u00f3w dodaj\u0119 jeszcze dwa – trzy opakowania kolendry \u015bwie\u017co i drobno zmielonej. W sumie wi\u0119c na 10 kg zan\u0119ty przypada 5 – 6 paczek \u201eOwocu kolendry\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Nigdy nie stosuj\u0119 tylko jednego zapachu, przewa\u017cnie do zan\u0119ty daj\u0119 ich trzy lub nawet cztery. Na drugim miejscu jest przyprawa do piernika lub m\u0105czka piernikowa. Przyprawa daje bardzo gorzki smak, dlatego do zan\u0119ty wol\u0119 dodawa\u0107 m\u0105czk\u0119 piernikow\u0105, kt\u00f3r\u0105 mo\u017cna kupi\u0107 w sklepach w\u0119dkarskich. Daj\u0119 jej ok. 0,5 kg na 10 kg zan\u0119ty.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Przypraw\u0119 do piernika mo\u017cna kupi\u0107, podobnie jak kolendr\u0119, w ka\u017cdym sklepie spo\u017cywczym. S\u0105 r\u00f3\u017cne ich rodzaje, ja\u015bniejsze i ciemniejsze. Wybieram ciemniejsze, bo maj\u0105 wi\u0119cej sk\u0142adnik\u00f3w, mocniejszy zapach i dobrze barwi\u0105 zan\u0119t\u0119 na ciemno. Ale przede wszystkim stosuj\u0119 j\u0105 jako dodatek do przyn\u0119t. Dodaj\u0119 szczypt\u0119 do bia\u0142ych robak\u00f3w, do makaronu lub p\u0119czaku. Makaron gotuj\u0119 godzin\u0119 przed wyjazdem na ryby i po odcedzeniu obsypuj\u0119 go przypraw\u0105 gdy jeszcze jest gor\u0105cy, szybko mieszam drewnian\u0105 \u0142y\u017ck\u0105 i polewam \u0142y\u017ck\u0105 oleju jadalnego. P\u0119czak posypuj\u0119 na zimno po wyj\u0119ciu z garnka i r\u0119k\u0105 dok\u0142adnie mieszam z przypraw\u0105. Powstaje przy tym \u015bluz, kt\u00f3rego nie nale\u017cy usuwa\u0107.<\/p>\n\n\n\n

O kurkumie wiele si\u0119 s\u0142yszy, ale rzadko spotykam w\u0119dkarzy, kt\u00f3rzy by jej u\u017cywali. Dla mnie kurkuma jest nie tylko \u015brodkiem barwi\u0105cym na \u017c\u00f3\u0142-to, ale przede wszystkim dodatkiem zapachowym. Jedno opakowanie daj\u0119 na 10 kg zan\u0119ty. Przyn\u0119ty doprawiam kurkum\u0105 tak samo jak przypraw\u0105 do piernika. Kurkuma ma bardzo przyjemny aromat i korzenny, lekko gorzkawy smak, co ryby wyj\u0105tkowo lubi\u0105, zw\u0142aszcza du\u017ce. Gdy \u0142owi\u0119 w zimniejszych porach roku, a latem na du\u017cych g\u0142\u0119boko\u015bciach, gdzie woda jest zimna, makaron posypuj\u0119 tak\u0105 ilo\u015bci\u0105 kurkumy, \u017ceby du\u017co jej wesz\u0142o do \u015brodka kolanek. Takiej przyn\u0119cie du\u017ce leszcze i p\u0142ocie nie przepuszcz\u0105. Bia\u0142e robaki posypane kurkum\u0105 i zostawione na jeden dzie\u0144 w cieplejszym miejscu strac\u0105 sw\u00f3j nieprzyjemny zapach amoniaku, a zyskaj\u0105 aromat kurkumy i mocno wabi\u0105cy \u017c\u00f3\u0142ty kolor.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Kolendra, przyprawa do piernika
i kurkuma to moje podstawowe i pewne zapachy. Dodane wszystkie razem do zan\u0119ty tworz\u0105 \u015bwietn\u0105 kompozycj\u0119 nie tylko na leszcze. Z kolei przyn\u0119ty znacznie zwi\u0119kszaj\u0105 dzi\u0119ki nim swoje w\u0142a\u015bciwo\u015bci wabi\u0105ce.<\/p>\n\n\n\n

S\u0105 takie dni, gdy w bankowym \u0142owisku nagle ryby nie chc\u0105 bra\u0107. Roze\u017alony w\u0119dkarz w\u015bcieka si\u0119 wtedy, \u017ce ci\u015bnienie nie takie, wiatr nie z tego kierunku i B\u00f3g wie, jakie jeszcze wymy\u015bla powody swoich niepowodze\u0144. Wyj\u015bciem z takiej sytuacji mo\u017ce by\u0107 w\u0142a\u015bnie kombinowanie z zapachami. Jestem przekonany, \u017ce to zapach \u015bci\u0105ga ryby w \u0142owisko, a dodany na sucho do zan\u0119ty przed \u0142owieniem rozchodzi si\u0119 daleko we wszystkie strony. Przyn\u0119ta o tym samym zapachu, nawet przesadnie nim zaprawiona, skusi najmniej g\u0142odne lub leniwe ryby.<\/p>\n\n\n\n

Taki silny zapach mo\u017ce da\u0107 tymianek. Miel\u0119 go bardzo drobno w m\u0142ynku i dodaj\u0119 tu\u017c przed zan\u0119caniem \u0142owiska. Przyn\u0119ty takie jak makaron lub p\u0119czak posypuj\u0119 mielonym tymiankiem wtedy, gdy s\u0105 jeszcze gor\u0105ce. Mimo gorzkawego smaku jego mulisty aromat na pewno zwabi nam pi\u0119kne okazy.
Je\u017celi mam \u0142owi\u0107 w zimniejszych porach roku albo latem w czystej wodzie, to do gotuj\u0105cego si\u0119 makaronu lub p\u0119czaku dosypuj\u0119 sporo cukru. Poprawia to gorzki smak przyn\u0119ty zaprawionej tymiankiem. Ten zestaw smakowy jest bardzo skuteczny na rozmaite ryby. W zesz\u0142ym roku na tak\u0105 przyn\u0119t\u0119 wyci\u0105ga\u0142em p\u00f3\u0142torakilowe liny i japo\u0144ce, nie wspominaj\u0105c o leszczach, p\u0142ociach i krasnopi\u00f3rach. Tymianek dodany w du\u017cej ilo\u015bci do zan\u0119ty i przyn\u0119ty nie tylko \u015bci\u0105ga ryby, ale i powoduje, \u017ce one g\u0142odniej\u0105. Te w\u0142a\u015bciwo\u015bci zachowuje tak\u017ce latem, w wodzie m\u0119tnej, ciep\u0142ej i kwitn\u0105cej, a wi\u0119c w okresach i sytuacjach niezbyt dla w\u0119dkarzy przyjaznych.<\/p>\n\n\n\n

Nowych zapach\u00f3w szukam w wodzie, szczeg\u00f3lnie w okresie wiosenno-letnim. Bo wtedy wszystkie ro\u015bliny wodne, te zanurzone i wynurzone, maj\u0105 sw\u0105 intensywn\u0105, naturaln\u0105 wo\u0144. Z wielu gatunk\u00f3w takich ro\u015blin bior\u0119 po troch\u0119 i susz\u0119 w cieniu. Po zmieleniu mam superdodatek do zan\u0119t
i przyn\u0119t.<\/p>\n\n\n\n

Bogdan Barton<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ka\u017cdy w\u0119dkarz ma swoje ulubione zapachowe dodatki do zan\u0119t. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5604,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5600"}],"collection":[{"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5600"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5600\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5605,"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5600\/revisions\/5605"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5604"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5600"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5600"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5600"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}