{"id":4704,"date":"2003-05-31T23:59:00","date_gmt":"2003-05-31T21:59:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wedkarz.dkonto.pl\/?p=4704"},"modified":"2022-04-15T00:02:08","modified_gmt":"2022-04-14T22:02:08","slug":"po-majowce-rybka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/2003\/05\/31\/po-majowce-rybka\/","title":{"rendered":"PO MAJ\u00d3WCE&#8230;  RYBKA"},"content":{"rendered":"\n<p>W maju ci\u0105gn\u0105\u0107 nas powinno na maj\u00f3wk\u0119. Dla w\u0119dkarzy to nie jest jaki\u015b specjalny miesi\u0105c, bo ich ci\u0105gnie z kijem nad wod\u0119 non stop. Na kwietni\u00f3wki, maj\u00f3wki, potem czerwc\u00f3wki i lipc\u00f3wki, itd\u2026 Dla zwyk\u0142ych zjadaczy chleba maj\u00f3wki by\u0142y pierwszym oddechem pe\u0142n\u0105 piersi\u0105 na wolnym powietrzu. Dawniej bra\u0142o si\u0119 koszyk pe\u0142en wiktua\u0142\u00f3w i jecha\u0142o podmiejsk\u0105 kolej\u0105 albo tramwajem na p\u0119tl\u0119, bo przewa\u017cnie by\u0142 to koniec miasta.<\/p>\n\n\n\n<p>Starych warszawiak\u00f3w na maj\u00f3wce mo\u017cna by\u0142o spotka\u0107, jak cho\u0107by podpowiada piosenka, na Bielanach. Ja, stary wroc\u0142awianin, tramwajem je\u017adzi\u0142em na Biskupin, szed\u0142em sobie nad Odr\u0119 z wa\u0142\u00f3wk\u0105 za wa\u0142y i tam dopiero rozk\u0142ada\u0142em jedzonko. My\u015bl\u0119, \u017ce ka\u017cde miasto mia\u0142o sw\u00f3j taki maj\u00f3wkowy, zielony azyl.<br>Teraz na maj\u00f3wki, kt\u00f3re Anglicy nazywaj\u0105 piknikami, czyli wycieczkami na \u0142ono natury z aprowizacj\u0105, bierze si\u0119 grilla i wsadza do samochodu. Taka moda. Ma ona swoje dobre strony, bo dawniej na klasyczne pikniki bra\u0142o si\u0119 tylko suchy prowiant: kanapki, jaja, kie\u0142basy, upieczone w domu kurczaki, w\u0119dzone ryby, ciasta i jak\u0105\u015b flaszk\u0119 wina. Grill daje nam mo\u017cliwo\u015b\u0107 zjedzenia ciep\u0142ego posi\u0142ku z widokiem na las albo jezioro i nie wyklucza wzi\u0119cia r\u00f3\u017cnych przysmak\u00f3w. Ka\u017cdy z nas wie, jak smakuje \u015bwie\u017cutka ryba z grilla.<\/p>\n\n\n\n<p>Za najwi\u0119kszy piknik na \u015bwiecie i najwi\u0119ksze grillowanie uchodzi spotkanie 44 tysi\u0119cy 158 os\u00f3b na terenach tor\u00f3w wy\u015bcig\u00f3w konnych pod Sydney. Ale tam pa\u0142aszowano g\u0142\u00f3wnie kie\u0142baski. Natomiast niedaleko Sheboygan nad jeziorem Michigan w USA na rybny piknik um\u00f3wi\u0142o si\u0119 3784 osoby, co wa\u017cne, byli to tylko znajomi znajomych. Zjedzono wtedy ponad p\u00f3\u0142 tony ryb. \u0179r\u00f3d\u0142a nie podaj\u0105, czy by\u0142y do rybki wy\u0142owione z jeziora. Sma\u017cono je na grillach, pieczono w ogniskach i w\u0119dzono. Ten piknik trwa\u0142 przez ca\u0142y weekend, wi\u0119c jedzono chyba nie tylko ryby.<\/p>\n\n\n\n<p>Na pikniku, maj to czy wrzesie\u0144, raczej trudno si\u0119 naje\u015b\u0107. Wracamy do domu, pora obiadu dawno min\u0119\u0142a, a my jeste\u015bmy g\u0142odni. Mam dla Pa\u0144stwa propozycj\u0119, mo\u017cemy sobie zrobi\u0107 taki szybki podwieczorek albo kolacj\u0119. Ka\u017cde z proponowanych da\u0144 nie zajmie Wam wi\u0119cej czasu ni\u017c trzy kwadranse.<\/p>\n\n\n\n<p>Krzysztof Kucharski<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/nowemedium.pl\/kategoria\/lifestyle\/jedzenie-napoje\/\">Przepisy<\/a><\/h2>\n\n\n\n<p>Wst\u0105\u017cki z ryb\u0105<br>Sk\u0142adniki:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>500 g szerokiego makaronu, czyli wst\u0105\u017cek,<\/li><li>500 g filet\u00f3w z surowej ryby,<\/li><li>100 g parmezanu,<\/li><li>100 g \u015bmietany,<\/li><li>40 g mas\u0142a,<\/li><li>3 \u0142y\u017cki oliwy z oliwek,<\/li><li>2 posiekane z\u0105bki czosnku,<\/li><li>2 ga\u0142\u0105zki sza\u0142wi,<\/li><li>2 czerwone papryczki chili,<\/li><li>sok z cytryny,<\/li><li>m\u0105ka, s\u00f3l.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Przygotowanie: Najpierw robimy sos. Rozpuszczamy w rondelku mas\u0142o, wrzucamy pokrojon\u0105 w kr\u0105\u017cki papryczk\u0119 chili, posiekany czosnek i pokrojon\u0105 w cienkie paseczki sza\u0142wi\u0119. Powoli dodajemy \u015bmietan\u0119 ca\u0142y czas mieszaj\u0105c. Do gor\u0105cego sosu wrzucamy ugotowany makaron. Je\u015bli chcemy, \u017ceby mia\u0142 szlachetniejszy smak, to przed wrzuceniem makaronu do wrz\u0105tku, do wody wrzucamy pokrojon\u0105 na \u0107wiartki cebul\u0119 i li\u015b\u0107 laurowy.<br>Filety kroimy na paski szeroko\u015bci 2 cm, solimy, skrapiamy sokiem z cytryny i obtaczamy w m\u0105ce. Na patelni rozgrzewamy olej i sma\u017cymy kawa\u0142ki ryby.<br>Na talerze wyk\u0142adamy makaron i na wierzch k\u0142adziemy zdj\u0119te z patelni rybki. Posypujemy na ko\u0144cu parmezanem.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"646\" height=\"650\" src=\"http:\/\/wedkarz.dkonto.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/z-KUCHNIAmaj-2-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4705\" srcset=\"https:\/\/wedkarz.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/z-KUCHNIAmaj-2-2.jpg 646w, https:\/\/wedkarz.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/z-KUCHNIAmaj-2-2-298x300.jpg 298w, https:\/\/wedkarz.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/z-KUCHNIAmaj-2-2-150x150.jpg 150w, https:\/\/wedkarz.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/z-KUCHNIAmaj-2-2-417x420.jpg 417w\" sizes=\"(max-width: 646px) 100vw, 646px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Warzywa z ryb\u0105<br>Sk\u0142adniki:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>500 g filet\u00f3w z ryb,<\/li><li>300 g broku\u0142\u00f3w,<\/li><li>250 g mozzarelli,<\/li><li>4 obrane ze sk\u00f3ry pomidory,<\/li><li>2 niedu\u017ce cukinie,<\/li><li>2 posiekane drobno z\u0105bki czosnku,<\/li><li>fenku\u0142,<\/li><li>du\u017ca posiekana cebula,<\/li><li>\u0142y\u017cka posiekanej drobno natki pietruszki,<\/li><li>szklanka jarzynowego bulionu,<\/li><li>3\/4 litra wody,<\/li><li>mas\u0142o,<\/li><li>pieprz, s\u00f3l.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Przygotowanie: Do gotuj\u0105cej si\u0119 wody wla\u0107 bulion i wrzuci\u0107: pojedyncze r\u00f3\u017cyczki broku\u0142\u00f3w przekrojone na p\u00f3\u0142, pokrojony na niewielkie kawa\u0142ki fenku\u0142. Gotowa\u0107 8 minut. Pod koniec gotowania wrzuci\u0107 jeszcze pokrojone w cz\u0105stki pomidory. W mi\u0119dzyczasie filety z ryby pokroi\u0107 na kawa\u0142ki wielko\u015bci k\u0119sa. Wyj\u0105\u0107 z wywaru warzywa i w\u0142o\u017cy\u0107 kawa\u0142ki ryby. Gotowa\u0107 na mniejszym ogniu r\u00f3wnie\u017c przez 8 minut. Wyj\u0105\u0107 z wywaru i doda\u0107 do jarzyn.<br>\u017baroodporne naczynie do zapiekanek posmarowa\u0107 mas\u0142em, na\u0142o\u017cy\u0107 warzywa z ryb\u0105, posiekan\u0105 cebul\u0105 i czosnkiem. Na wierzchu pouk\u0142ada\u0107 pokrojon\u0105 w plastry mozarell\u0119. Nagrza\u0107 do 200 stopni piekarnik i w\u0142o\u017cy\u0107 nasz warzywniak z rybk\u0105. Wyj\u0105\u0107 z piekarnika, kiedy stopi si\u0119 ser. Przed podaniem posypa\u0107 natk\u0105 pietruszki.<\/p>\n\n\n\n<p>Mog\u0119 da\u0107 s\u0142owo, \u017ce ani jednym, ani drugim daniem nie pogardz\u0105 go\u015bcie. Zw\u0142aszcza nieproszeni. To s\u0105 tak zwane \u201edania z kapelusza\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>W maju ci\u0105gn\u0105\u0107 nas powinno na maj\u00f3wk\u0119. Dla w\u0119dkarzy to nie jest jaki\u015b specjalny miesi\u0105c, bo ich ci\u0105gnie z kijem nad wod\u0119 non stop. Na kwietni\u00f3wki, maj\u00f3wki, potem czerwc\u00f3wki i lipc\u00f3wki, itd\u2026 Dla zwyk\u0142ych zjadaczy chleba maj\u00f3wki by\u0142y pierwszym oddechem pe\u0142n\u0105 piersi\u0105 na wolnym powietrzu. Dawniej bra\u0142o si\u0119 koszyk pe\u0142en wiktua\u0142\u00f3w i jecha\u0142o podmiejsk\u0105 kolej\u0105 albo tramwajem na p\u0119tl\u0119, bo przewa\u017cnie by\u0142 to koniec miasta.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4706,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[50],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4704"}],"collection":[{"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4704"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4704\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10665,"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4704\/revisions\/10665"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4706"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4704"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4704"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4704"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}