{"id":1213,"date":"1999-05-06T09:59:00","date_gmt":"1999-05-06T07:59:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wedkarz.dkonto.pl\/?p=1213"},"modified":"2022-04-15T00:45:11","modified_gmt":"2022-04-14T22:45:11","slug":"leszcz-i-karp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/1999\/05\/06\/leszcz-i-karp\/","title":{"rendered":"LESZCZ I KARP"},"content":{"rendered":"\n<p>Karp w marchewce i leszcz w pomidorach.<br><br><a href=\"https:\/\/www.wedkarz.pl\/img\/art3\/a3850_kuchnia leszcz.jpg\"><\/a><strong>Karp w marchewce<\/strong><br><a href=\"https:\/\/nowemedium.pl\/kategoria\/lifestyle\/jedzenie-napoje\/\">Sk\u0142adniki<\/a>: <a href=\"https:\/\/miliczinfo.pl\/informacje\/kuchnia-doliny-baryczy-karp-milicki\/\">karp<\/a> 1 &#8211; 1,5 kg, 3 marchewki, 2 cebule, 2 \u0142y\u017ceczki cukru, 5 dag rodzynek, s\u00f3l i pieprz.<br>Karpia sprawiamy, myjemy i dzielimy na dzwonka. Marchewki kroimy na kr\u0105\u017cki, cebul\u0119 w plasterki. Dodajemy p\u00f3\u0142 \u0142y\u017ceczki pieprzu i 3 \u0142y\u017ceczki soli, zalewamy litrem wody i gotujemy oko\u0142o 20 minut. Nast\u0119pnie do gotuj\u0105cego si\u0119 wywaru wk\u0142adamy ryb\u0119, \u0142\u0105cznie z g\u0142ow\u0105 (usuwamy skrzela) i p\u0142etw\u0105 ogonow\u0105. Wywar powinien zakrywa\u0107 kawa\u0142ki ryby. Gotujemy na wolnym ogniu 15 minut. Pod koniec dodajemy rodzynki, pieprz, s\u00f3l i cukier do smaku.<br>Na g\u0142\u0119bokim p\u00f3\u0142misku uk\u0142adamy dzwonka ryby i zalewamy wywarem wraz z marchewk\u0105, cebul\u0105 i rodzynkami.\u00a0 Tak przyrz\u0105dzonego karpia jemy w g\u0142\u0119bokich talerzach z pieczywem &#8211; na zimno lub na ciep\u0142o.<br><br><strong>Leszcz w pomidorach<\/strong><br>Oprawionego i pokrojonego na wi\u0119ksze kawa\u0142ki leszcza gotujemy w wywarze z pokrojonych jarzyn. Potrzebne s\u0105 do tego 2 marchewki, 2 pory, pietruszka, seler oraz 5 &#8211; 6 \u015brednich pomidor\u00f3w. Wywar przyprawiamy do smaku pieprzem, sol\u0105 i \u0142y\u017ceczk\u0105 octu winnego lub sokiem z cytryny. Ugotowan\u0105 ryb\u0119 (mi\u0119so musi si\u0119 \u0142atwo oddziela\u0107 od o\u015bci)\u00a0 wyjmujemy, wybieramy o\u015bci i k\u0142adziemy na p\u00f3\u0142misku. Warzywa przecieramy, zag\u0119szczamy zasma\u017ck\u0105, dodajemy 2 \u0142y\u017cki kwa\u015bnej \u015bmietany, sok z po\u0142owy cytryny i \u0142y\u017ck\u0119 cukru. Gotujemy do konsystencji ciasta nale\u015bnikowego. Ryb\u0119 zalan\u0105 tym gor\u0105cym sosem podajemy z gotowanymi ziemniakami i sur\u00f3wk\u0105 z kiszonej kapusty.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Karp w marchewce i leszcz w pomidorach.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1214,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[50],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1213"}],"collection":[{"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1213"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1213\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10695,"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1213\/revisions\/10695"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1214"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1213"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1213"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wedkarz.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1213"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}